Wednesday, January 27, 2021

Makar Sankranti Khichdi Recipe: मकर संक्रांति पर ऐसे बनाएं खिचड़ी, मूड बना देगा इसका स्‍वाद

- Advertisement -


Makar Sankranti Khichdi Recipe: मकर संक्रांति के दिन खिचड़ी बनाई जाती है. इस दिन खिचड़ी दान करने और खाने का विशेष महत्व है. इस अवसर पर लोग खिचड़ी और तिल का दान करते हैं और सबसे पहले तिल खाकर खिचड़ी का सेवन करते हैं. बिना खिचड़ी के मकर संक्रांति का त्‍योहार अधूरा समझा जाता है. इस बार आप भी खिचड़ी इस तरह बनाएं. ये इतनी स्‍वादिष्‍ट बनेगी कि घर में सबको पसंद आएगी और लोग इसे बार बार मांगेंगे. आइए जानते हैं उड़द दाल की खिचड़ी बनाने का तरीका-

खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री
चावल – 200 ग्राम
उड़द की छिलके वाली दाल – 150 ग्राम
घी – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनियां – 1 बड़ा चम्मच
हींग – 1 चुटकी
जीरा – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
अदरक – 1 इंच का लम्बा टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
हरी मटर के दाने – 1 छोटा कटोरी

ये भी पढ़ें – इन ट्रेडीशनल डिशेज के साथ सेलिब्रेट करें लोहड़ी, मजा होगा दोगुना

खिचड़ी बनाने की विधि
सबसे पहले थोड़ा पानी डाल कर चावल को भिगोएं और इसको अच्‍छी तरह धो लें. इसके बाद कुकर में घी डालकर गर्म कीजिए. फिर इसमें हींग और जीरा डालिए. जीरा भुनने के बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर और मटर के दाने डाल कर 2 मिनट तक भूनिए. अब इस मसाले में चावल को डालिए और 2-3 मिनट तक चमचे से चला कर खिचड़ी को भूनिए. जब यह भुन जाए तो इसमें दाल और चावल की मात्रा का चार गुना पानी डाल दीजिए. कुकर बन्द कीजिए. एक सीटी आने के बाद 5 मिनट तक धीमी गैस पर खिचड़ी को पकने दीजिए. अब गैस को बन्द कर दीजिए. कुकर का प्रेशर खत्‍म होने के बाद कुकर का ढक्कन खोलिए. आपकी खिचड़ी तैयार है. खिचड़ी को बाउल में निकालिए. हरा धनियां ऊपर से डाल कर सजाइए.





Source link

इसे भी पढ़ें

पॉल स्टर्लिंग के शतक पर भारी राशिद खान, अफगानिस्तान ने आयरलैंड को हरा जीती वनडे सीरीज

अबु धाबीपॉल स्टर्लिंग (118) के धांसू शतक पर करिश्माई स्पिनर राशिद खान (48 रन और 29/4) की घातक बोलिंग भारी पड़ गई। अफगानिस्तान...

किसान प्रदर्शन के बीच लाल किले की घटना से सनी देओल दुखी , कहा- दीप सिद्धू से कोई संबंध नहीं है

गणतंत्र दिवस परेड के बीच राजधानी दिल्‍ली में अलग-अलग जगहों पर प्रदर्शनकारी किसानों और पुलिस के बीच झड़प हो गई। भारी संख्या में...
- Advertisement -

Latest Articles

पॉल स्टर्लिंग के शतक पर भारी राशिद खान, अफगानिस्तान ने आयरलैंड को हरा जीती वनडे सीरीज

अबु धाबीपॉल स्टर्लिंग (118) के धांसू शतक पर करिश्माई स्पिनर राशिद खान (48 रन और 29/4) की घातक बोलिंग भारी पड़ गई। अफगानिस्तान...

किसान प्रदर्शन के बीच लाल किले की घटना से सनी देओल दुखी , कहा- दीप सिद्धू से कोई संबंध नहीं है

गणतंत्र दिवस परेड के बीच राजधानी दिल्‍ली में अलग-अलग जगहों पर प्रदर्शनकारी किसानों और पुलिस के बीच झड़प हो गई। भारी संख्या में...

Imran Butt Catch: पाकिस्तानी डेब्यू स्टार इमरान बट्ट का ऐसा कैच, बल्लेबाज ही नहीं दर्शक भी हैरान

कराचीपाकिस्तान क्रिकेट टीम ने पहले टेस्ट के पहले दिन मंगलवार को दक्षिण अफ्रीका की पहली पारी 220 रनों पर समेट दी लेकिन जवाब...