Tuesday, January 19, 2021

Moongphali-Gud Ki Chikki Recipe: मकर संक्रांति पर घर में बनाएं मूंगफली-गुड़ की चिक्की, महीनों उठाएं इसका मजा

- Advertisement -


मूंगफली-गुड़ की चिक्की रेसिपी (Moongphali-Gud Ki Chikki Recipe): सर्दियों में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली मूंगफली गुड़ की चिक्की बेहद कुरकुरी लगती है. इसे एक बार बनाकर रख लें और पूरे 2 से 3 महीने तक जब मन करे, तब खाएं. इस बार मकर संक्रांति पर घर पर ही आप मूंगफली गुड़ की चिक्की बना सकते हैं. इसे घर पर बनाना आसान है. आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.

मूंगफली-गुड़ की चिक्की बनाने की सामग्री
मूंगफली के दाने- 1 कप (150 ग्राम- भुने छिले हुए)
गुड़- 1 कप (200 ग्राम- क्रम्बल्ड)
घी- 2 टेबल स्पून

मूंगफली-गुड़ की चिक्की बनाने की विधि
पैन में क्रम्बल्ड किया हुआ गुड़ और 1 छोटा चम्मच घी डालें. गुड़ को लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पिघलाएं. गुड़ के बड़े टुकड़ों को चम्मच से तोड़ दें ताकि ये जल्दी से पिघल जाए. गुड़ के पिघलने के 2 मिनिट बाद तक इसे चम्मच से चलाते हुए पकाएं. 2 मिनिट बाद गुड़ फूला-फूला दिखने लगेगा. इसे चेक कर लें. गुड़ चेक करने के लिए एक प्याली में थोड़ा सा पानी लें. इसमें थोड़ा सा गुड़ डालकर इसे ठंडा होने दें. इसके बाद गुड़ को उठाकर देखें. गुड़ अगर खिंच रहा हो, तो गुड़ को थोड़ी देर और पका लें.

एक मिनिट बाद, गुड़ को फिर से चेक करें. अगर गुड़ टूटने लगे, तो समझ लें कि गुड़ की चाशनी तैयार है. इसके बाद गैस धीमी कर दें और गुड़ में मूंगफली के दाने डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. फिर गैस बंद कर दें. इस मिश्रण को जमाने के लिए बोर्ड और चम्मच को घी लगाकर चिकना कर लें. चिक्की का मिश्रण बोर्ड पर डालें और चम्मच से चिक्की को पतला-पतला फैला लें. इसके बाद, बेलन पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना करें और चिक्की को बेल लें.

बेली हुई चिक्की को थोड़ा सा ठंडा होने दें. चिक्की के हल्की ठंडी होने पर इस पर चाकू से अपनी पसंद के अनुसार साइज में काटने के निशान लगा लें. इसके पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इनके टुकड़े बोर्ड से अलग कर दें. क्रिस्पी और टेस्टी मूंगफली की चिक्की तैयार है. चिक्की को किसी भी कन्टेनर में भरकर रख दें और पूरे 2 से 3 माह तक इसके स्वाद का आनंद उठाएं.





Source link

इसे भी पढ़ें

बुरी खबर! महंगी हो गई Maruti Suzuki की कारें, जानें कितनी बढ़ी कीमतें

नई दिल्ली।मारुति सुजुकी इंडिया लिमिटेड (Maruti Suzuki India Ltd) ने साल के पहले महीने में अपने ग्राहकों झटका देते हुए अपनी कई कारों...

Gabba Test वीडियो: भारत ने गाबा में पांचवें दिन यूं दर्ज की शानदार जीत, सीरीज पर भी कब्जा

ब्रिसबेनभारतीय टीम ने कमाल का प्रदर्शन करते हुए ब्रिसबेन के गाबा में चौथा टेस्ट मैच मंगलवार को अंतिम दिन 3 विकेट से जीता।...
- Advertisement -

Latest Articles

बुरी खबर! महंगी हो गई Maruti Suzuki की कारें, जानें कितनी बढ़ी कीमतें

नई दिल्ली।मारुति सुजुकी इंडिया लिमिटेड (Maruti Suzuki India Ltd) ने साल के पहले महीने में अपने ग्राहकों झटका देते हुए अपनी कई कारों...

Gabba Test वीडियो: भारत ने गाबा में पांचवें दिन यूं दर्ज की शानदार जीत, सीरीज पर भी कब्जा

ब्रिसबेनभारतीय टीम ने कमाल का प्रदर्शन करते हुए ब्रिसबेन के गाबा में चौथा टेस्ट मैच मंगलवार को अंतिम दिन 3 विकेट से जीता।...

आखिर क्यों लटक गई महाभारत पर बनने वाली दीपिका पादुकोण की फिल्म?

कुछ महीने पहले खबर आई थी कि प्रड्यूसर मधु मंटेना महाभारत की कहानी पर आधारित एक फिल्म बनाने जा रहे हैं। इस फिल्म...

दीपिका पादुकोण ने किया खुलासा- सुबह उठने के बाद सबसे पहले करती हैं ये काम

बॉलिवुड ऐक्ट्रेस दीपिका पादुकोण सोशल मीडिया पर काफी ऐक्टिव रहती हैं। उन्होंने साल 2021 की शुरुआत में अपनी सभी सोशल मीडिया पोस्ट डिलीट...